El Portal de Umbrete

Umbrete, Ciudad del Mosto
Hablar de Umbrete fuera de esta localidad lleva siempre aparejado hacerlo también de su mosto. Porque el mosto es algo más que un producto típico de esta zona: es una forma de vida. En septiembre y octubre, cuando llega la época de la vendimia y del verdeo, el desempleo baja hasta cifras prácticamente despreciables. Es entonces cuando las industrias agrícolas locales empiezan a funcionar a pleno rendimiento, comenzando el proceso de tratamiento y fermentación de los vinos.

En 1810 fue fundada la Bodega Salado por don Ramón Salado y hasta hoy tras cinco generaciones la preside Don Francisco Salado Pichardo, con la ayuda de sus hijos Rafael y Santiago Salado.

Desde sus orígenes los viñedos se encuentran situados en el Aljarafe Sevillano, cepas con variedades de uvas Pedro Jiménez y Garría Fina. Tierras albarizas en los términos de Huévar del Aljarafe y Carrión de los Céspedes, repartidos por las fincas La Serrana, Los Clérigos y Las Yeguas.

Con más de 200 años de antigüedad, Salado & Pichardo, mantiene la excelente producción de sus afamados mostos, además de otras tipologías de vinos.